引き続き、新漬けオリーブのレシピをご紹介します。

【新漬けオリーブと水菜のサラダ】

種を抜いた新漬けオリーブを細かくみじん切りにして、野菜と合わせます。
オリーブオイル、コショウ、レモンを合わせたドレッシングをかけたら出来上がり。
新漬けオリーブの旨味と香りがフレッシュ野菜とよく合います。

新漬けオリーブを使ったレシピをご紹介します。
新漬けオリーブは、オリーブの浅漬けです。
塩味が気になる場合には、5分〜10分塩出しをしてください。

【新漬けオリーブとじゃがいものサラダ】



マヨネーズは使わず、調味料は、オリーブオイル、酢、コショウだけ。
新漬けオリーブとロースハムの塩気で、召し上がってください。
材料を混ぜ合わせ、少し時間をおくと、
オリーブの香ばしさがじゃがいもに移って、一味違う仕上がりです。

10月に収穫したオリーブを、新漬けオリーブにしました。
程よい塩味と新物オリーブの香りが食欲をそそります。
ビールはもちろんのこと、ワイン、焼酎、日本酒、どんなお酒にもよく合いますね。
美味しすぎるので、食べ過ぎに注意です!!