先日19年度産の丹波産黒豆を煮豆にしてみました。

19年の丹波産黒豆の原料事情は、
台風や長雨の影響も無く枝豆の出来も良かった事から、
収穫前までは良作が予想されていたが１１月の収穫期になっても葉が黄化せず
青いままで収穫が半月から１ヶ月の遅れで収穫が行われた。

いざ収穫してみると比較的大きな豆（大粒）にカスリ豆・茶豆ばかりで
半分以上がクズと言う品質の悪さであった。
しかもクズを含んでも前年の７割以下の収穫で実際に煮豆に使えると思われる
大粒の豆は３割程度と思われます。非常に大凶作であった。

この事から品質面で非常に心配されましたが・・・・・
実際に煮豆にしてみますと、

見てください・・・・・綺麗です・・・・・
是非今年も当社の大粒で美味しい黒豆を
ご賞味下さい。