もろみの食べ方といえば、
もろきゅうの次に「田楽」をイメージします。定番ですね。
今回は「米ナス」を使って田楽を作りました。

米ナスのもろみ田楽

ナスを素揚げにし、たっぷりのもろみをのせました。

ボリューミー!!

使った野菜は、小ぶりの米ナスと、大ぶりのししとうです。