きくらげ佃煮でなすびの和え物

きくらげ佃煮を使って、なすびの和え物を作りました。



先日作った「きくらげ佃煮のきゅうりもみ」のなすびバージョンです。
大葉の細切りを加え、さらに夏らしい和え物です。

材料は混ぜ合わせる前によく冷やしておくのがポイントです。

【材料(2〜3人分)】
きくらげ佃煮 大さじ2・なすび 1個・しょうが ひとかけ
大葉 3枚・酢 大さじ1・塩小さじ1/2

【作り方】
1 なすびは薄切りにして塩もみをして、水気を切る。
2 しょうが・大葉を細切りにする。
3 よく冷やしたなすびとしょうが・大葉・きくらげ佃煮を
混ぜ合わせる。 

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