「デザート黒豆」を使って水ようかんを作りました。

みずみずしい食感が涼しげな「コーヒー黒豆水ようかん」

水ようかんを作る際、小豆部分（今回は黒豆）が
流しかんの下に沈殿して、上下に層ができることがあります。

そのような場合、

流しかんに入れる前に、氷水の入った容器に鍋ごといれて
10分ほどかき混ぜると、少し「とろみ」が出てきます。
そのタイミングで流しかんに入れ、冷やし固めると
小豆（黒豆）の成分が沈殿せず、きれいに均等に固まります。

かき混ぜすぎると、鍋の中で固まってしまうので注意です。

レシピはこちらです。

4月に新発売しました、「デザート黒豆」。

香り豊かなコーヒーと国産丹波黒豆の甘味が
絶妙コンビネーションと評判です!!

今回は、デザート黒豆を使ったアレンジレシピをご紹介。

「コーヒー黒みつ豆」



レシピはこちらです。

牛乳とデザート黒豆のコーヒー液を使用した2色の寒天。
じっくり炊き上げた甘い黒豆。
甘くてさわやかなおやつの出来あがりです。

デザート黒豆を使って、「黒豆オ・レ」を作りました。

レシピはこちら



今回、牛乳を泡立てるのに「ミルク泡だて器」を使いました。
ミルク泡だて器、ミルクフォーマーなどの名称で販売されています。
思いのほか、しっかりとした泡ができました。
興味のある方は、使ってみてください。

2019年4月に新発売しました、「デザート黒豆」。

これを使って、超簡単にできるスイーツをご紹介します。

「黒豆オ・レ」

レシピはこちらです。



材料は、よく冷やしたデザート黒豆と牛乳。

牛乳、デザート黒豆、泡立てた牛乳の順番に入れると
キレイな3層ができます。

コーヒー液のブラウンの層、
牛乳とコーヒー液が少し混ざり合ったベージュの層、
泡立てた牛乳のホワイトでふわふわの層。

それぞれに違う味わいを楽しみつつも
かき混ぜたくなるのはなぜでしょう?

このたび新発売いたしました「デザート黒豆」。
国産の丹波黒豆と香り豊かなコーヒーが出会って
新感覚のデザートが完成しました。

やわらかな黒豆の中にもコーヒーの苦味が程よくきいた
大人のスイーツです。

そのまま食べるのはもちろんのこと
アレンジレシピがいろいろできます♪

今回はゼラチンを使い、黒豆コーヒーゼリーを作りました。
水分量250mlに対して、ゼラチン5gです。
ゼリーの固さは普通。

ゼラチンを溶かす時のお湯が50mlと
デザート黒豆のコーヒー液が3袋で、約120mlほど。
80mlの水を足して約200ml。合計で約250mlです。

ぜひお試しください♪