デザート黒豆のアレンジレシピ

デザート黒豆ゼリー

このたび新発売いたしました「デザート黒豆」。
国産の丹波黒豆と香り豊かなコーヒーが出会って
新感覚のデザートが完成しました。

やわらかな黒豆の中にもコーヒーの苦味が程よくきいた
大人のスイーツです。

そのまま食べるのはもちろんのこと
アレンジレシピがいろいろできます♪

今回はゼラチンを使い、黒豆コーヒーゼリーを作りました。
水分量250mlに対して、ゼラチン5gです。
ゼリーの固さは普通。

ゼラチンを溶かす時のお湯が50mlと
デザート黒豆のコーヒー液が3袋で、約120mlほど。
80mlの水を足して約200ml。合計で約250mlです。

ぜひお試しください♪

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| | 07:37 PM | comments (0) | trackback (0) |

もろみのレシピ

もろみを使ったレシピを作りました。

こちらです



うまく仕上げるポイントしては次の2点です。

もろみは大葉の上にのせ、巻いたお肉からはみ出たり
しみでたりしないようにする、もろみを入れすぎない。

仕上がった時に、もろみが少しだけフライパンに出てきて
それが焦げて、香ばしい風味が出る程度がgoodです。


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| | 11:48 AM | comments (0) | trackback (0) |

もろみのレシピ

もろみを使ったレシピを作りました。

もろみといえば、「もろきゅう」が定番メニューですが
もろみが少し残った場合、皆さんはどうされていますか。
ドレッシングにしたり、焼肉のタレに使ったりと
使い途はさまざまです。

今回は、もろきゅうを作った後、
少し残ったもろみを使うという設定で
手軽に食べられる冷奴にかけるタレを作りました。

甘いのが好みの方は、もろみ多め、
ねぎ・しょうがの風味を効かせたい方はもろみ少なめで。

残暑が続きますが、火を使わないですぐできる一品
ぜひお試しください。

レシピはこちらです



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もろみのレシピ

もろみを使ったレシピをご紹介します。
レシピはこちらです。

「茄子とひき肉のもろみ炒め」を作りました。

茄子とひき肉のもろみ炒め

今回は、先に茄子とピーマンを炒め、一旦取り出し
ひき肉を炒め、そこにタレを入れ、よく混ぜ合わせ
最後に野菜を戻す、という方法で作りました。

少し手順は増えますが、ひき肉にしっかりと味がしみこみ
タレが焦げ付いたりする失敗が少ない方法です。

どうぞお試しください。

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| | 12:06 PM | comments (0) | trackback (0) |

もろみのレシピ

たたききゅうりのもろみドレッシングを作りました。

たたききゅうりのもろみドレッシング

レシピはこちらです。

梅雨真っ盛りですが、晴天の日は夏本番を思わせる暑さです。

夏の野菜といえば「きゅうり」。
きゅうりといえば「もろきゅう」。

定番のもろきゅうを少しアレンジしたレシピを作りました。

きゅうり、器ともに、冷蔵庫でよく冷やすのと、
食べる直前にドレッシングをかけるのがポイントです。

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